{"id":52101,"date":"2019-09-03T02:15:05","date_gmt":"2019-09-03T02:15:05","guid":{"rendered":"http:\/\/malamboradio.com\/web\/?p=52101"},"modified":"2019-09-03T02:15:07","modified_gmt":"2019-09-03T02:15:07","slug":"atlantico-gozo-con-el-iv-festival-del-bollo-y-el-frito-en-ponedera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/malamboradio.com\/web\/2019\/09\/03\/atlantico-gozo-con-el-iv-festival-del-bollo-y-el-frito-en-ponedera\/","title":{"rendered":"Atl\u00e1ntico goz\u00f3 con el IV Festival del Bollo y el Frito, en Ponedera"},"content":{"rendered":"\n

El gobernador del Atl\u00e1ntico, Eduardo Verano de la Rosa, se traslad\u00f3 con parte de su gabinete al IV Festival del Bollo y el Frito de Ponedera, donde fue recibido en medio de la alegr\u00eda de la comunidad local y visitantes que llegaron de diferentes puntos del departamento.<\/p>\n\n\n\n

El Festival del Bollo y del Frito pas\u00f3 de 35 carpas en 2018 a 56 carpas este a\u00f1o, que fueron atendidas por 250 mujeres del municipio que ofrecieron especialidades culinarias como los bollos de mazorca con arequipe y bocadillo, el trif\u00e1sico, el de panela con coco y an\u00eds, el de chicharr\u00f3n, adem\u00e1s de preparaciones tradicionales como el bollo de yuca, la arepa de huevo y carima\u00f1olas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

“Estamos complacidos de apoyar nuestra tradici\u00f3n, preservar la cultura gastron\u00f3mica y promover el turismo en el departamento. El Atl\u00e1ntico cuenta con toda la infraestructura vial y log\u00edstica para que personas de todos los rincones nos visiten y podamos impulsar la econom\u00eda naranja”, anot\u00f3 Verano.<\/p>\n\n\n\n

El secretario de Desarrollo Econ\u00f3mico del Atl\u00e1ntico, Anatolio Santos Olaya, manifest\u00f3 que el Festival es otra oportunidad para impulsar el emprendimiento entre los portadores de saberes ancestrales.<\/p>\n\n\n\n

“Nos estamos consolidando como territorio de riqueza tur\u00edstica, y as\u00ed, los atlanticenses con habilidades gastron\u00f3micas y culturales ven incrementar sus opciones de emprendimiento y generaci\u00f3n de ingresos”, dijo Santos Olaya.<\/p>\n\n\n\n

En el marco del IV Festival del Bollo y el Frito, tambi\u00e9n se realiz\u00f3 el Festival de la Danza del Pajarito que busca rescatar esta tradici\u00f3n musical y de baile, originaria de la ribera baja del Magdalena.<\/p>\n\n\n\n

La alcaldesa de Ponedera, Vanessa Bol\u00edvar, indic\u00f3 que gracias al Festival el Atl\u00e1ntico y Colombia podr\u00e1n identificar al municipio, ubicado en la banda oriental del departamento, como referente del turismo gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

“Todo el pueblo ponederense est\u00e1 complacido con el \u00e9xito de este gran evento, porque nuestras mujeres, portadoras de la cultura, son exaltadas por su saz\u00f3n y amor al preparar los fritos y bollos, as\u00ed la gente se va con la mejor imagen de Ponedera en sus corazones”, puntualiz\u00f3 la alcaldesa Bol\u00edvar.<\/p>\n\n\n\n

Una de las mujeres m\u00e1s activas entre las participantes del festival fue Florinda Ferrer, quien asegur\u00f3 que el frito m\u00e1s solicitado por los visitantes es la arepa de huevo, y el bollo que m\u00e1s compraron fue el de angelito, por su sabor dulce y el toque picante del an\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

“Estamos muy contentas, porque con esta festividad nosotras podemos demostrar lo mejor de nuestros conocimientos de la cocina de nuestras abuelas, con los que hemos sacado adelante a nuestros hijos y nietos”, afirm\u00f3 Ferrer.<\/p>\n\n\n\n

El Festival del Bollo y el Frito de Ponedera hace parte de la Ruta de Festivales Atl\u00e1ntico Festeja, apoyada por la Secretar\u00eda de Cultura del Departamento, una de las iniciativas de la Gobernaci\u00f3n con la que se da cumplimiento al eje Transformaci\u00f3n del Ser Humano del Plan de Desarrollo Atl\u00e1ntico L\u00edder 2016-2019.<\/p>\n\n\n\n