La situaci\u00f3n econ\u00f3mica global, los conflictos internacionales y el desabastecimiento de materia prima tiene a 45 pa\u00edses en riesgo por falta de comida. Colombia est\u00e1 dentro de las naciones con mayor vulnerabilidad.
Varias entidades y consultoras internacionales han rese\u00f1ado que Colombia, junto con varios pa\u00edses de la regi\u00f3n podr\u00eda sufrir un desabastecimiento de comida.
En Colombia el alza en el precio de los alimentos, de todos los productos y servicios en general, est\u00e1 disparado por un sinn\u00famero de factores, tanto nacionales como internacionales; la inflaci\u00f3n, la devaluaci\u00f3n de la moneda y otras situaciones tienen una afectaci\u00f3n directa en la cotidianidad de los habitantes. La situaci\u00f3n puede agudizarse al punto que, en varias naciones, exista la posibilidad de un desabastecimiento de comida.<\/p>\n\n\n\n
La inflaci\u00f3n durante junio pasado fue del 9,67 %, de las m\u00e1s altas que se han tenido en a\u00f1os, m\u00e1s de dos d\u00e9cadas, principalmente por desabastecimiento.<\/p>\n\n\n\n
Es la primera vez en los \u00faltimos doce meses que los arriendos y servicios p\u00fablicos explican los mayores puntos de contribuci\u00f3n, desbancando a los alimentos y bebidas no alcoh\u00f3licas\u201d, asegur\u00f3 el director del Departamento Administrativo Nacional de Estad\u00edstica, Juan Daniel Oviedo.<\/p>\n\n\n\n
Como todo se encarece, los productos b\u00e1sicos, o lo que se denomina canasta familiar, tambi\u00e9n sufre un fuerte impacto con estas alzas, derivando en que muchas personas no puedan comprar todos los alimentos que necesitan, sino los que pueden, en algunos casos, dejando de lado bien sea el desayuno, el almuerzo o la cena.<\/p>\n\n\n\n
En nuestro pa\u00eds el alza en los alimentos tiene unos factores muy puntuales, el primero la temporada invernal, que adem\u00e1s de tener un sinf\u00edn de afectaciones, ha inundado los cultivos, por lo que a los campesinos les quedan dos opciones: anticipar la cosecha o rogar a no perder lo sembrado por las lluvias. A esto se le suma otra barrera, el encarecimiento y desabastecimiento de los agroinsumos, que en su mayor\u00eda son importados, dificultando a\u00fan m\u00e1s la labor, que se traduce en un encarecimiento.<\/p>\n\n\n\n
Todo ello es una \u201ccadena\u201d. Cada eslab\u00f3n va a afectar directamente al siguiente, es por esto que varias consultoras como McKinsey & Company han hecho estudios y an\u00e1lisis sobre la situaci\u00f3n alimentaria global, determinando que los pa\u00edses que mayormente producen comida, conocidos como \u201cgranero\u201d, ya que suministran casi el 70 % de los productos agr\u00edcolas a nivel mundial, est\u00e1n en crisis.<\/p>\n\n\n\n
Precisamente una de estas es Ucrania, pa\u00eds en conflicto con Rusia, responsable de al menos el 30 % del trigo a nivel mundial y casi el 60 % de productos oleaginosos (girasol, ma\u00edz, soja, etc), naci\u00f3n de la cual Colombia necesita mucho por estos insumos.<\/p>\n\n\n\n
Otra firma que emite una alerta por la crisis alimentaria global es Boston Consulting Group, que delimita a\u00fan m\u00e1s los pa\u00edses afectados, 45 en total, promedi\u00e1ndolos en riesgo bajo, moderado y alto, en este \u00faltimo rango se encuentra Colombia:<\/p>\n\n\n\n
\u201cSeg\u00fan el an\u00e1lisis de BCG, 45 pa\u00edses de \u00c1frica, el Sudeste Asi\u00e1tico y Latinoam\u00e9rica son los que est\u00e1n m\u00e1s expuestos a los impactos de la crisis alimentaria global. En el caso de Sudam\u00e9rica, Per\u00fa, Colombia y Venezuela son los pa\u00edses con mayor riesgo, seguidos de Bolivia y Ecuador. La clasificaci\u00f3n como pa\u00eds de alto riesgo refleja la exposici\u00f3n a una variedad de factores potencialmente negativos, como son la dependencia de importaciones de alimentos o fertilizantes, condiciones macroecon\u00f3micas desafiantes, exposici\u00f3n a riesgos clim\u00e1ticos, o situaciones de conflicto social, entre otros\u201d, asegur\u00f3 el director general de Boston Consulting Group, Federico Mux\u00ed.<\/p>\n\n\n\n
La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura, FAO, tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que en Colombia se puede sufrir una crisis alimentaria, en un muy corto plazo, sustentado en la tasa de desnutrici\u00f3n total, que se estima es del 8,2 % de la poblaci\u00f3n, unos 4,2 millones de personas.<\/p>\n\n\n\n
En el informe \u201cLa Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura\u201d, se\u00f1alaron que 13 millones y medio de colombianos no pueden acceder a una dieta saludable, principalmente por el alto costo, que m\u00ednimo, por d\u00eda, cuesta unos 3 d\u00f3lares, estima la FAO.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar o mitigar el impacto de dicha crisis hay una estrategia en la que coinciden varios expertos: que todas las naciones deben cooperar. Desde McKinsey & Company dijeron que ese fue uno de los desaciertos de las anteriores crisis:<\/p>\n\n\n\n
\u201cPodr\u00edamos tratar de evitar algunos de los errores que vimos en la anterior crisis alimentaria, hace diez a\u00f1os. En aquel entonces empezamos a ver c\u00f3mo algunos pa\u00edses prohib\u00edan las exportaciones y, por lo tanto, empeoraban su situaci\u00f3n interna: los agricultores no ten\u00edan acceso a los ingresos mundiales y los pa\u00edses no pod\u00edan importar. Limitar esas restricciones comerciales es una forma de unirse\u201d.
Desde Boston Consulting Group a\u00f1adieron que es un proceso mancomunado, que tiene que plantearse desde la dieta misma de las personas:<\/p>\n\n\n\n
\u201cEvitar m\u00e1s crisis de este tipo requerir\u00e1 diversificar la producci\u00f3n de alimentos a trav\u00e9s de dietas, cadenas de suministro y mercados, y abordar el endeudamiento, las desigualdades econ\u00f3micas y las distorsiones del mercado que han contribuido a la crisis actual Igualmente importante, necesitamos un esfuerzo coordinado en todos los sectores para repensar y reparar nuestros sistemas alimentarios, haci\u00e9ndolos m\u00e1s equitativos, m\u00e1s resistentes y receptivos en tiempos de gran necesidad\u201d, explic\u00f3 Shalini Unnikrishnan, socia de BCG.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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